Psal se rok 1222, když český král Přemysl Otakar I. s manželkou Konstancií potvrdili rajhradským benediktinům desátek z vinice v Miroslavi.

Tento fakt předznamenává výjimečnou budoucnost rajhradského klášterního vinohradnictví.

Vinařství v dnešní podobě funguje od roku 2009, kdy se potkali současní majitelé a rozhodli se, že chtějí pokračovat ve staleté tradici Rajhradského vinařství, které je od samého počátku spjato s řádem benediktinů.
Vína vyrábí a nechávají zrát v historických sklepích, vybudovaných v letech 1692. Aktuální produkce se pohybuje kolem 100 000 lahví.

Rajhradská klášterní vína pocházejí z jižní Moravy, ze znojemské a velkopavlovické vinařské podoblasti, z katastru a okolí Rajhradu, Dolních Kounic a Blučiny. Jižní Kounicko vyhlášené vynikajícími červenými víny zajišťuje veškerou produkci červeného. Blučina nabízí díky vyššímu obsahu vápníku v půdě výrazně aromatická bílá vína a Rajhrad minerální bílá vína, plná zachované svěžesti.